Valószínűleg egy kezeden meg tudod számolni, hányféle zöldséget eszel
Akár 300 ezer ehető és az ember számára tápláló növényfaj is élhet bolygónkon. Ennek ellenére az emberiség nagyjából 200 növényfajt fogyaszt, ezekből is csupán 3 (a kukorica, a búza és a rizs) adja a bevitt növényi kalória- és fehérjemennyiség több mint felét. Egy átlagos szupermarket zöldség-gyümölcs osztályára gondolva, ahol alig néhányféle ehető növénnyel találkozunk, ezt nem is…