Helyi élelmiszerek: nem a szállítási távolság a lényeg!
Gyakran hallani vitákat arról, hogy jobb-e környezeti szempontból, ha helyi élelmiszereket vásárolunk. A rövid válasz határozott igen, de az ezzel kapcsolatos legfontosabb érvek nem a szállítás szén-dioxid-kibocsátásáról szólnak: inkább arról, hogy az élelmezésünk lokalizálása része lehet egy mélyebb társadalmi-gazdasági változásnak. A szállítás több mint üzemanyag-használat A szállítással legtöbbször az üvegházhatású gázok kibocsátását és más…